吉田蔵シリーズは地酒本来の姿を追求し、新たに生まれ変わりました。「地酒本来の姿に戻る」「自然のサイクルから外れない持続可能な酒造り」この２つが新生「吉田蔵シリーズ」のコンセプトであり、私達で決めた制約です。
白山百年水、同じ水で育った地元酒米、石川の酵母、技で醸しています。地元にこだわり、自然エネルギーを有効活用した環境への負担が少ない酒造りへ移行しています。
お米や酵母、造り方も制限したことで、私達は今まで以上に深く考えるようになり、技術的進化が始まりました。吉田蔵を通じて吉田酒造店は変わります。
ラベルは、何気ない日々の生活の幸せや、主食であるお米の素晴らしさを表現し、グレーにしました。
原材料名
（精米歩合） 麹米：五百万石（60％） 掛米：五百万石 / 石川門（60％）
◾️本日のお得酒は⇨三千盛超辛口大吟醸ハイボールを¥330でご提供しております(OvO)
