山田錦を60%まで精米して仕込む『神亀』のスタンダードな辛口純米酒。
程よく熟成期間を経て旨味の開いた味わいは、蔵元の目指す「口にしたときやわらかく、最後にすっとキレがよく」という言葉がピッタリとあってはまります。
熟成された濃醇な旨味とボリューム感がありつつも、口の中でふわっと溶けてなくなるような味わい。濃醇な酒ですが、キレ味が鋭いためクドさは感じさせません。 新鮮な鮮魚と厚岸産牡蠣、春の食材、豊富な地酒、北海道限定⇨樽生クラシックビール、都内で数店舗でしか飲めない樽生ホッピーをご用意してお待ちしております。本日のお得酒は■伯楽星特純生詰めハイボール⇨¥330でご提供しております。
