北海道直送の新鮮鮮魚④

こんにちは。

北海道炉端焼き 石狩川 新宿店のPR担当です。

 

本日は「鰊(にしん)」のご紹介をさせていただきます。

 

別名春告魚と呼ばれ、その名の通り3月~6月が旬の魚です。

春の季語にもなっているにしんは、春、産卵のために北海道沿岸に現れます。

 

冷たい海域に棲むのが特徴で、十分に栄養を蓄えている秋から冬に獲られるものも脂がのっていて非常に美味です。

 

当店では季節・鮮度に合わせた調理法でご提供しております。

 

にしんの料理メニュー
※季節メニューもございます。詳しくはお問合せ下さい。

生にしんの刺身

生にしんの煮付け

生にしんの塩焼き

お酒のお供にご一緒にいかがでしょうか。

 

スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

 

新宿 石狩川店