搾りたての瑞々しさとフレッシュな味わい
今年の仕込みは例年よりもスッキリとした味わいで新酒らしい若々しさがあります。
硬くフレッシュ感のある玉栄らしい新酒ですが、同居する七本鎗らしい旨みをお楽しみください。
滋賀県を代表する酒造好適米「玉栄」を使い、熱処理・濾過せずに瓶詰めしている生原酒です。
酒米「玉栄」には独特の硬さがありますが、搾りたての瑞々しさとフレッシュな味わい。
スッキリとした酸味があり、七本槍らしいボューム感と爽やかなキレのある辛口な味わいに仕上がっています。七本鎗らしい重なりあう旨みとさわやかなフレッシュさがやみつきになるお酒です。