原酒特有のメロンのような甘い芳香の後に強いコクを感じ、キリッとくる辛口の刺激。
沢山の贅沢を感じます。
肴には塩辛いものや燻製、濃いチーズといったスモーキーなお供がおすすめ。
お刺身にもすんなり合う。
冷は主張が弱くなり、燗は芳香が台無し。常温が至高の味わいかと思います。