新宿/炉端焼/石狩川/本日のお薦め日本酒は⇨赤武純米吟醸NEWBORN

岩手県産吟ぎんがを50%精米し醸した、純米吟醸の無濾過生原酒です。槽から流れた生酒をそのまま瓶に詰めました。ピリピリ感あり!フレッシュ感あり!キレあり!
◼️蔵紹介
岩手が生んだニュージェネレーション!
5代目、6代目の蔵元が2世代杜氏として醸します。2005年から浜娘の品質向上に取り組み、新蔵の建設などの設備投資にも注力し、数々の賞を受賞してきました。そして、若き6代目の杜氏就任を機に伝統の酒造りと新たな酒造りが融合し、まさに新世代を担う酒造りが始まっています。注目はその6代目が醸す日本酒赤武。
2014年より岩手を代表する純米酒を目指して開発しました。ちなみに6代目は1992年生まれのまだ20代。大学時代は利き酒大会の全国チャンピオンになったことも。頑固な職人魂を継承し、赤武が日本を代表する純米酒になるよう醸します。蔵人の平均年齢も20代。元気いっぱいの若手が真剣に、そしてワクワクしながら未来に向かって挑戦しています。

◼️本日のお得酒は⇨伯楽星特別純米ハイボールを¥330でご提供しております(OvO)