紀州炭で炙る炉端焼き①

こんにちは。

北海道炉端焼き 石狩川 新宿店のPR担当です。

当店自慢の新鮮魚介、石狩鍋のご紹介をさせて頂いてきました。

本日はお肉の炉端焼きのご紹介をさせて頂きます。

 

炉端焼きといえば魚介類や野菜のイメージが強いと思いますが、お肉も美味です。

特に「ラム肉」は低カロリーで食べ応えがあります。

 

羊肉には大きく分けて「ラム」「マトン」の2種類があります。

ラムは生後1年未満の仔羊の肉で、牛肉や豚肉と比べても非常に柔らかい肉質です。

ビタミンなどが豊富で栄養タップリ、消化が良い、レアでおいしく食べられるなど、本当にたくさんの魅力がある食材です。

マトンは2歳以上の成羊の肉で、風味が豊か、歯ごたえもあり、味わい深いお肉です。

 

当店ではラム肉を使用したメニューを提供しております。

ラム肉炭火焼 200g 980円

お好みの味付けで召し上がって頂けます
昆布塩/ジンギスカンだれ/昆布醤油

 

海鮮だけでなく、お肉の炉端焼きもぜひご賞味下さい。

スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

新宿 石狩川店