紀州炭で炙る炉端焼き③ 海鮮炉端

こんにちは。

北海道炉端焼き 石狩川 新宿店のPR担当です。

肉、野菜の炉端焼きをご紹介しましたが、

本日は海鮮炉端のご紹介です。

そもそも炉端焼きとは何か、発祥をご存知でしょうか。

囲炉裏の側の店主が焼き、
お客様に手渡すこのスタイルは
第二次世界大戦後の宮城県仙台市で始まったとされています。

会話が途切れないようにと、
確立されたスタイルだそうです。

いわゆる、和風バーベキューですね。

 

当店自慢のを海鮮炉端をご紹介いたします!

 

■極上とろホッケ 半身830円

干物の王様は旨みが格段に違います。

■ズワイ蟹炙り 1950円

繊細な甘さと旨みがたまりません!

■鮭ハラス炙り 560円

鮭の脂が最も乗っているハラスです。
炉端でじっくりと炙ってご提供致します。

 

冷え込みが増して、石狩鍋のご注文も

かなり増えてきました!

スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

新宿 石狩川店