8月5日のお薦め地酒⇨不動 純米辛口

日本酒 不動 純米 超辛口一度火入れ無炭素濾過

[商品説明]
■原料:麹米・掛米 美山錦100%
■精米歩合: 65%
■日本酒度:+18
■酸度: 1.7
■アミノ酸: 1.1
■アルコール分: 15度以上16度元禄2年(1689年)に佐倉藩より現在の製造免許にあたる酒造株(1,050株)を戴き、成田山門前にて醸造を開始しました。 

当時老舗のことをお店(おたな)と呼んでいましたが、鍋座の『鍋』とおたなの『店』が結びついて『鍋店』(なべだな)と呼ぶようになったと言い伝えられています。
不動シリーズの新アイテム純米酒の超辛口
低温長期発酵で仕上げた無炭素濾過と一度火入れの味わい重視純米らしいなめらかさがあり御燗をすると味わいに深みがでてきます。米本来の豊かな味わいを重視する為一般的に使われている
炭素による濾過を一切廃止すると共に、タンクでの保存処理もい冷蔵による「生タイプ」の状態で、火入れ殺菌をする瓶詰めの際に一度だけ火入れを施す「生貯蔵酒タイプ」に限定しております。

その結果、通常の製品よりも色合いが濃く残っていますが、芳醇で丸みのある味わい深い酒質に仕上がっています。(お蔵元より)

◼️本日のお得酒は⇨北海道限定樽生サッポロクラシックビール🍻を¥560でご提示しております(O_O)
  樽生を呑める店は都内で数店舗です。