9月8日のお薦め地酒⇨赤武 純吟雄町

雄町米の旨さ爆発!
どっぷりと溢れ出る旨みは一級品

赤武から待望の雄町米使用のお酒です。山田錦と並ぶ、日本屈指の酒造好適米である雄町。古舘龍之介杜氏が弱冠24歳にして初めてチャレンジした酒造好適米です。雄町の特徴を最大に活かすため吸水と麹に重点を置いて造りました。

立ち香は穏やかで、ほんのりと米の甘さが香ります。口に含んでみると…、押し寄せる雄町米らしいボリューミーな旨味!ドドドと流れ込んでくるこの旨さは雄町米の美点を全て内包しているのではないかと感じてしまうほどです。また、シャープなキレも心地よく、濃い旨みを持つお酒でありながら、しつこさを全く感じさせません。赤武らしいフルーティーさや、キレの良さを残した、古舘龍之介杜氏の理想とする味わいである「軽快さに深みのある味わい」を実現。

◼️本日のお得酒は⇨紀土KlD純米ハイボールを¥260でご提供しております(・Д・)