新宿/炉端焼/石狩川/本日のお薦め日本酒は⇨醸し人九平次　純米大吟醸雄町

白桃のような甘く上品な香りが広がり、口当たり柔らか、甘味と軽快な酸があり、旨味が膨らみます。後口にかけて雄町らしい苦味とミネラル感が味わいを引き締め、山田錦50よりも辛口に仕上がっています。オイルや塩味のある食事とも相性がいいです。
◼️蔵紹介
日本酒はもっともっと楽しくなれる!
寛政元年、1789年創業。ひつまぶしや味噌かつなどのグルメや、名古屋城や徳川園など観光名所も多い愛知県名古屋市に蔵はあります。萬乗醸造は兵庫県黒田庄に田んぼを持ち、酒造りを原料である米からとらえ、代表銘柄である九平次を醸しています。さらに、フランスブルゴーニュに渡り、ワイン造りの観点から日本酒造りに生かす技術や知識を、現地で実際に醸すことで学んでいる蔵元です。人気銘柄となった今でも、味わいや日本酒というものを追及する思いは一層強くなっています。ほのかに感じるフレッシュさのあるガス感と、キレよく飲みやすさを演出する酸味。是非ワイングラスで楽しんで頂きたいです。

◼️本日のお得酒は⇨飛乃流朝日黒糖焼酎ハイボールを¥480でご提供しております(OvO)