6月23日のお薦め地酒⇨くどき上手 純米大吟醸出羽燦々生酒

くどき上手 「出羽燦々33」 純米大吟醸 生酒
くどき上手の限定醸造にして毎年恒例春の目玉商品、個性豊かな酒米を駆使して仕込む酒米シリーズの中で、最も人気のあるご奉仕価格の純米大吟醸「出羽燦々33」です。

山形県が11年の歳月を掛けて開発した酒造好適米「出羽燦燦」を用いて33%まで磨き上げ、こだわりの小川10号・山形KA酵母にて鑑評会出品用に仕込まれています。

甘くフルーティーで穏やかな香り、なめらかで密度の高い果実系の味わい、喉の奥に吸収されるように消えていく絹のような感触。口に含むと新酒生酒特有のはじけるような爽快感、フレッシュ感を楽しめます。
また、時間の経過と共に、膨らみのある豊かな味わいに熟成します。数ヵ月後の香味にもご期待下さい。
■原料米:山形県庄内産特上米「出羽燦燦」
■精米歩合:33%
■日本酒度:-4.0
■酸度:1.2
■アミノ酸:1.0
■使用酵母:小川10号・M310
■アルコール度:16~17

◼️本日のお得酒は鳳凰美田辛口純米【釼】ハイボールを¥300でご提供しています。

多数の鮮魚をご用意してお待ちしておりますʕʘ‿ʘʔ