北海道直送の新鮮鮮魚⑧
こんにちは。
北海道炉端焼き 石狩川 新宿店のPR担当です。
本日は「鮭」をご紹介させて頂きます。
鮭は昔から北海道の川で獲れるもっとも重要な魚として重宝されてきました。
先住民族・アイヌの人々はほんとうの食糧という意味のシ・イペ、鮭神としてシペ・カムイなどと呼んでいます。
また、北海道各地に伝わる鮭の説話や、鮭迎えの祭り、花・草木・天の川で占う漁占いは、その年の鮭漁を占うものでした。
鮭といっても白鮭や銀鮭、紅鮭など様々な種類があり、旬も異なります。
白鮭 9~11月
銀鮭 8~10月
紅鮭 6~8月
キングサーモン 4~6月
トラウトサーモン 6~8月
当店では旬に合わせて料理をご提供しております。
主な鮭メニュー
鮭とば炙り 630円
鮭はらす炙り 560円
日本酒のお供にもおススメです。
ぜひご賞味下さい。
スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
新宿 石狩川店
店舗情報
新宿 炉端焼き 石狩川
- 住所
- 〒160-0023 東京都新宿区西新宿1-15-4 第2セイコービル4F
- アクセス
- JR 新宿駅 徒歩3分
- 電話番号
- 050-5385-3492
- 営業時間
- 月曜日から土曜日 17:00~23:00
食事L.O 22:00
ドリンクL.O 22:20
定休日 日曜日
※営業時間は変更となる事があります。
※詳しい営業時間についてはお電話でお問合せ下さい
当店は
東京都コロナ感染防止対策【認証店】
でございます。
徹底した感染防止対策を実施した上で、
お酒は通常通りご提供しております。 - 定休日
- 備考